La truffe.

Bien que la truffe ait subi cet été un terrible stress hydrique qui devrait la rendre quasi absente de nos assiettes cet hiver (ou en tout cas moins présente tant en raison de sa rareté que de son prix qui s’envole vers des sommets rarement atteints)

Eric Duval

est en train de remuer ciel et terre, et surtout la terre... pour nous faire découvrir cet “or noir” lors de notre prochaine réunion du 15 décembre qui se tiendra à Bakea, à Biriatou, “autour de la truffe”.