Bizi Ona Slow-Food au Pays Basque

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Soirée du lundi 13 fevrier a Bridos 

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Nbre Personnes

1 Personne €35,00 EUR 2 Personnes €70,00 EUR

Reportage sur le Merlu de Ligne de Saint Jean de Luz

le 12 avril nous vous offrons le choix

Le 12 avril 2010, « “Bizi Ona, le Slow Food du Pays Basque”, vous offre le choix !

 « Vive les vacances, point de pénitences,

Les cahiers au feu, les professeurs au milieu … »

Selon leur « Zone », « A, B ou C » les écoliers de notre beau pays de France vont se retrouver plus ou moins en vacances tout au long de ce mois d’avril où l’ami Lapeyre, dès le premier jour – ce n’est pas une blague ! – me demande de prendre ma plume pour vous rappeler deux manifestations qu’organise “Bizi Ona, le Slow Food du Pays Basque”, preuve, s’il en est, qu’en ce mois ou nous ne nous découvrons pas d’un fil, nous persistons à suivre le fil rouge de notre « militantisme écolo » - qui me rase parfois - tout en conjuguant notre côté « rotarien de la bouffe » - qui me navre souvent – mais qui me passionnent tous deux tout autant qu’ils m’amusent !

Vieil écolier aux ordres du Père Lapeyre, je ferai donc ma page d’écriture pour vous entretenir, non point de ces belles et bonnes choses qui sont la douceur et la noblesse de la cuisine de chez nous, mais des deux soirées auxquelles nous sommes conviés le même soir du 12 avril 2010 :

I.- Au Cinéma « Art et Essai » le ROYAL de Biarritz, pour la projection du film documentaire de Coline Serreau : « Solutions locales pour un désordre global » -

Après « Trois hommes et un couffin », « La Crise », « La belle verte », « Chaos », « Saint-Jacques - La Mecque », Coline Serreau nous invite à découvrir de nouveaux systèmes de production agricole, des pratiques qui fonctionnent, réparent les dégâts et proposent une vie et une santé améliorées en garantissant une sécurité alimentaire pérenne. Caméra au poing, elle a parcouru le monde pendant près de trois ans à la rencontre de femmes et d’hommes de terrain, penseurs et économistes, qui expérimentent localement des solutions pour panser les plaies d’une terre trop longtemps maltraitée. Tour à tour drôles et émouvants, combatifs et inspirés, ces résistants, amoureux de la terre ont trouvé un porte voix dans le documentaire. http://www.solutionslocales-lefilm.com/accueil

Nous co-organisons cette soirée avec Colibris, et vous demandons de retenir vos places directement  auprès du cinéma, un débat clôturera la projection.

II.- Au Château de Brindos, pour la « Soirée Pintxos » pour laquelle il n’y aura pas de « solutions globales » mais un véritable « désordre local » si vous vous y rendez sans avoir réservé et déjà payé votre place … puisque nous sommes déjà au complet -  «- Rotariens de la bouffe ! » vous dis-je … - pour fêter les cuisiniers qui ont remporté le « Championnat du Monde des Pintxos », cousins germains des « tapas » inventées par un aubergiste andalous soucieux de protéger le verre de vin de Jerez qu’il avait servi au roi Alphonse XIII en y déposant une fine lamelle de jambon… témoignant ainsi que les tranches de jambon, de lard, de lomo ou de chorizo…de nos amis « de l’autre côté » sont les ancêtres comestibles du « film alimentaire » pollueur que nous connaissons aujourd’hui … ce qui me permet de conclure en une seule rime que « Bizi Ona » sait joliment conjuguer en un seul soir son côté « restaurant » et son côté « militant » !

Bonnes soirées, au pluriel !

Bernard Carrère.

Orson Welles in the Basque Country

Une vérite qui dérange ...

L'humanité est assise sur une bombe à retardement. Les savants du monde entier s'accordent pour dire qu'il nous reste à peine dix ans pour éviter une catastrophe planétaire - un dérèglement majeur du système climatique qui entraînerait des perturbations météorologiques extrêmes, des inondations, de longues périodes de sécheresse, des vagues
de chaleur meurtrières.
Cette catastrophe d'une ampleur sans précédent, nous en serions les premiers responsables ; nous seuls pouvons encore l'éviter.
Plutôt que de sonner le tocsin de l'apocalypse ou de céder à la délectation morose, Une vérité qui dérange a choisi d'illustrer et de relayer l'action et le combat passionné d'un homme, l'ancien Vice-président Al Gore, qui depuis cinq ans sillonne les États-Unis pour persuader ses concitoyens de l'urgente nécessité de réagir à cette crise.

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Une vérité qui dérange

Notre planète est menacée de mort, le compte à rebours a commencé. La communauté scientifique internationale s'accorde pour dire qu'il nous reste à peine dix ans pour éviter une catastrophe générale – un bouleversement majeur du système climatique entraînant des perturbations météorologiques extrêmes, des inondations, de longues périodes de sécheresse, des crues, des épidémies, des vagues de chaleur meurtrières d'une ampleur sans précédent.

Est-ce une raison pour désespérer? Plutôt que de sonner le tocsin de l'apocalypse ou céder à la tentation du fatalisme, UNE VÉRITÉ QUI DÉRANGE nous invite à suivre, partager et relayer le combat passionné d'un homme pour stopper le réchauffement climatique et dénoncer les mythes et illusions qui l'entourent.
Cet homme est l'ancien Vice-président des États-Unis, Al Gore, qui, à la suite de sa défaite à l'élection de 2000, opéra un changement de cap décisif en décidant de contribuer de toutes ses forces à la survie de la Terre. Depuis cinq ans, Al Gore sillonne donc les États-Unis, multipliant conférences et exposés pour persuader ses concitoyens de l'urgente nécessité de résoudre cette crise environnementale.
Ce passionnant documentaire sur le "grand show climatique" d'Al Gore expose les vérités scientifiques irréfutables qui fondent son combat. Il trace aussi, en parallèle, le portrait intime et émouvant d'un personnage méconnu dont on découvre l'humour, la chaleur communicative, l'ouverture d'esprit et l'engagement passionné.

Les terribles tempêtes de 2005 auront été une incitation supplémentaire à agir au plus vite, et Al Gore ne prend pas de gants pour souligner l'urgence et la gravité de la situation. Le film présente avec éloquence des donnés scientifiques et des prévisions argumentées, et suggère des mesures simples et concrètes, à la portée de chacun de nous. L'histoire personnelle d'Al Gore donne un écho supplémentaire à ces informations citoyennes. Au fil des scènes, on découvre en effet l'itinéraire singulier de ce jeune étudiant idéaliste qui comprit très tôt l'ampleur et les enjeux de la crise environnementale ; de ce jeune Sénateur qui dut affronter un terrible drame familial et en tirer les enseignements ; de cet homme qui faillit devenir Président des États-Unis, mais préféra se consacrer à la cause qui lui tient le plus à cœur.

Avec esprit, une pointe d'humour et une bonne dose d'espoir, UNE VÉRITÉ QUI DÉRANGE fait passer le message le plus important, le plus convaincante d'Al Gore : Nous ne devons plus considérer le réchauffement climatique comme un "problème politique", mais comme le plus grand challenge moral de notre civilisation…

pour le BAB le film est diffusé à l'OSCAR à ANGLET !! plan d'acces